蓝莓是全球新兴的保健浆果。自20世纪80年代引种以来,蓝莓种植在我国得到了较快的发展。由于蓝莓种植对气候、土壤、水质等条件要求较高,再加上果实成熟期集中,收获期短,鲜果保存难度大等原因,难以实现一年内蓝莓鲜果的长期供应,蓝莓种植业的发展也受到了一定的制约。

　　为了解决这些问题,2005年起,我们开始了温室大棚栽培试验,并形成了一整套温室栽培促成生产和管理技术。实验表明:采用温室智能控制系统以及科学的栽培技术,能提高蓝莓种植的地域适应性,增加产量,实现反季节生产,提高果实的商品价值,同时实现蓝莓生产的高产、优质和高效的目标。现将蓝莓温室大棚促成栽培的主要技术介绍如下。

　　1 日光温室大棚的建造

　　1.1 温室大棚的选址

　　日光温室大棚应选择地势平坦、光照好、土壤有机质含量高、排灌方便、水土空气无污染的地点建造。在选择种植地块时要了解或测定土壤pH值和有机质含量。若是山地要尽量选择阳坡中、下部,坡度不宜超过15b,大于15b时要修筑最低8 m宽的梯田。

　　1.2 温室大棚的规格标准

　　温室跨度一般在8~10 m左右,墙体厚度为1 m,脊高4 m,后墙高度3 m,在后墙距地面115 m高度横向每隔4 m设一个60 cm60 cm的通风口,温室长度不限;温室后墙土堆和砖砌式均可;温室间应有一定间距,间距不少于温室高度的118倍,以不遮光为原则。薄膜可用以聚乙烯为主要原料的PE无滴水塑料薄膜和以聚氯乙烯为主要原料的PVC无滴水塑料薄膜两种;棚内较适合蓝莓生长的温度为20~25e,最高不能超过30e,最低不能低于12e。

　　2 品种的选择

　　虽然蓝莓温室大棚促成栽培有更大的适应性,但为了节约成本、易于生产管理,品种选择时仍然要依据当地土壤、气候条件、品种特性、生产目的等因素进行进行综合分析,选择适宜的品种,以达到蓝莓生产与管理的边际效益。

　　目前,我国引进、改良的蓝莓品种近200个,适合在全国各气候条件下栽培。这些品种可以分为3大类:高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓3种。

　　蓝莓的各大种群各有其特点,分别适宜我国不同地域的气候条件。蓝莓品种的选择应结合不同品种的特点进行。

　　2.1 高丛蓝莓

　　高丛蓝莓又分为南高丛和北高丛2类。南高丛的特点是耐湿热,抗寒性较强,树高2 m左右,果实较大,果实直径1 cm左右[1],对低温的要求量约为200 h左右,即使在无霜期为260 d以上的地域也能栽培,露地栽培适宜在长江流域以南发展,在北方进行温室种植可选用该系列品种。北高丛抗寒性强,但不耐旱、涝,树高1~3 m,果实较大,品质好,风味佳,要求生长期在160 d以上[2],露地栽培适宜在我国的南方高海拔地区和长江以北大部分地区种植,北方地区也可以利用保护地种植。

　　2.2 半高丛蓝莓

　　半高丛蓝莓与北高丛蓝莓一样,需要生长日数为160 d以上。其特点是抗寒性强,树高在1 m左右,果实比矮丛蓝莓大,但比高丛蓝莓小,属中型果,对土壤条件要求较高[3],露地栽培适合我国华北、西北、东北地区。由于半高丛的果实较小,风味和果实颜色不及高丛果实,如果大棚以生产鲜果为目的,不宜选择半高丛品种。

　　2.3 矮丛蓝莓

　　矮丛蓝莓生长期较短,约在100~150 d间。矮丛蓝莓的特点是抗旱、抗寒能力强,树高30~50 cm,果实较小[4],宜作加工原料,也适合家庭盆栽和庭院养殖。露地栽培适宜在我国东北地区,不宜作为大棚种植的选择品种。

　　2.4 兔眼蓝莓

　　兔眼蓝莓生长日数在266 d为宜。其特点是耐湿热、抗旱能力强,抗寒能力差,对土壤条件适应性较强。树体高大,最高可达10 m,寿命长,常绿,果实大而硬,但风味欠佳[5]。露天栽培适宜在长江流域以南发展。因其树体高大,晚熟等原因不适宜利用温室大棚反季促成栽培。

　　因此,温室大棚蓝莓栽培所选择的品种应以高丛蓝莓的系列品种为宜。

　　3 授粉

　　温室大棚种植蓝莓时,授粉方法最好选择蜜蜂授粉与人工授粉相结合的方法。每个温室大棚内可以在开花期放置一个蜂箱,通过蜜蜂进行授粉,但会出现个别遗漏的地方,这时需要采用人工授粉补救,也可以喷洒低浓度的赤霉素促进果实膨大。试验效果表明,放养蜜蜂是目前最经济高效丰产的办法。

　　4 采果

　　高丛蓝莓的果实成熟期不一致,一般采收持续3~4周,所以采收要分批采收,一般每隔1周采果1次。采收后放入塑料食品盒中,再放入浅盘中,运到市场销售,应尽量避免挤压、曝晒、风吹雨淋等。